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又到了快速料理的時間啦!!!
夏天大家都很愛喝冰涼退火的椰子汁
但到了冬天很多人就會卻步了,最近常常看到以椰子汁入菜的料理
這樣不管夏天冬天都能享受甜甜的椰子汁囉!!

這次介紹兩道快速又簡單的料理再加上一個小孩大人都愛的飲品
「椰汁芋頭燉排骨」「椰汁蒸蛋」及「鳳肉椰汁氣泡飲」

 


先介紹這次料理的主角-->>鮮剖100%純天然椰子汁
Rou本身也都是喝他們的椰子汁,很順口也不會有怪味道
微甜,冰涼後更好喝,廢話不多說直接來看看料理吧~

 

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「椰汁芋頭燉排骨」
材料有:

椰子汁2瓶
芋頭1顆
排骨1斤
蒜頭2顆(約15~20瓣,一顆會有數瓣,可以針對個人喜好增減)
開水適量
米酒約100ml
鹽巴2茶匙


1.先將排骨用滾水燙過,主要是把外層髒髒的部分沖掉,肉也比較不會有腥味喔
2.芋頭切塊,下鍋煎(炸)至外表金黃! 這步驟除了能讓芋頭容易軟之外,還能防止芋頭被燉的糊糊的喔
3.將蒜頭.排骨.芋頭依序放入鍋中.加入兩瓶共700ml的椰子汁
4.加入開水淹過食材之後用米酒.鹽巴調味
5.電鍋外鍋兩杯水,直到電鍋跳起即可。

 

 

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簡單來說這道料理只需要將排骨燙過.芋頭煎過,其他通通丟進電鍋,就可以了~
不用另外加味素因為甜甜的椰汁就讓這道料理多了幾分甜味唷~

 

「椰汁蒸蛋」約兩~三人份
材料有:
椰子汁
蛋3顆
火腿(依個人喜好添加)
玉米(依個人喜好添加)
鹽巴1茶匙
醬油1茶匙
胡椒粉適量


1.將蛋打散加入椰子水,比例為1:2
(打完蛋的蛋殼不要急著丟,可以用半個蛋殼來量水喔!這邊使用3顆蛋所以就是12瓢水)
2.加入醬油.鹽巴.胡椒粉調味
3.蛋汁過篩,這樣會讓蒸蛋更柔順
4.加入個人喜歡的配料,Rou準備的是火腿及玉米
5.蓋個保鮮膜或是碗就可以進電鍋(外鍋一杯水約15分鐘)蒸囉

 

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一盤幾不用20分鐘就能有一道老少咸宜的椰汁蒸蛋囉!吃起來香甜滑溜,乎都被空先生吃光了!

 

「鳳肉椰汁氣泡飲」

 

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材料:
鳳梨&鳳梨汁少許(鳳梨汁可有可無)
椰子汁350ml
氣泡水100ml
冰塊適量

1.將鳳梨切成適當大小,用罐頭會較甜,若要健康點可以使用新鮮鳳梨
2.加入冰塊
3.依序加入鳳梨.氣泡水.椰子汁及鳳梨汁

 

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簡單好喝又好看的飲料就有囉,不要再覺得椰子汁直接喝太單調,加入水果及氣泡水也能有另外一種新的好滋味!!

 


椰子汁不只能喝也能做料理,用他來代替味素真的很適合,還能讓料理多一點點椰香!
很推薦喜歡椰子汁的大朋友及小朋友~!! 比起喝甜膩膩的奶茶汽水,鮮剖100%純天然椰子汁也是不錯的選擇唷~~
希望大家會喜歡這次的料理分享,之後也會有更多「快速」「簡單」「好吃」的料理帶給大家喔!!

這邊有資料可以提供給大家參考看看唷

>>半天水官網

>>半天水粉絲頁

 

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