又有新的醬料要跟大家分享了!!
這次要介紹的是「黑龍醃炒醬&黑龍香菇豆豉」
第一個是黑龍醃炒醬
他是天然釀造黑豆壺底油加上紅麴調製，不添加防腐劑.味精.人工色素
吃起來鹹鹹甜甜，還有一點蒜香!很適合拿來醃肉或是炒菜.炒海鮮!
瓶身上都有相關的營養標示，也有簡單的用法建議唷
這次醃炒醬我用來做兩道快速簡單的料理「醬煎豬排」「芹菜炒蝦」
※醬煎豬排
材料:豬排2片.黑龍醃炒醬.洋蔥半顆
1.豬排用黑龍醃炒醬醃6小時以上
(建議可以早上上班前或起床醃.下班準備晚餐時直接就可以拿出來煎了)
2.洋蔥切絲下鍋炒香至半透明後盛起備用
3.將醃好的豬排，雙面煎至金黃
4.加少許水用半煎煮的方式將豬排煮熟(半煎煮約10分要加蓋)
(若使用較薄的肉料理時間可以縮短或是用煎得即可)
5.起鍋前將洋蔥全部下鍋稍加拌炒即可起鍋
豬排吃起來鹹香超級下飯，這道料理很方便醃好只需要下鍋煎熟即可，也
可以放進烤箱直接料理唷~ 洋蔥可加可不加，加了會多一股洋蔥香甜!
※芹菜炒蝦
材料:西洋芹1根.剝殼蝦約100g.黑龍醃炒醬.蒜頭2瓣.米酒1湯匙
1.西洋芹切斜片.蒜頭切丁
2.下少許油.將蒜頭爆香後下芹菜翻炒出香味
3.將蝦下鍋一同翻炒至7.8分後加入醃炒醬炒熟
4.起鍋前鍋邊嗆入米酒即可
蒜香.芹菜香加上醃炒醬的鹹香，吃起來很唰嘴!男女老少都喜歡的一道
再來是黑龍香菇豆豉
他裏頭有一塊塊的香菇丁，選用黑豆釀造豆豉加上有淡淡的麻油香，吃
起來鹹香味道較重，適合拿來蒸.炒或拌~
一樣在瓶身有營養標示及注意事項唷
這邊我做了「香菇豆豉菠菜」「香菇豆豉燒菇菇豆腐」
※香菇豆豉菠菜
材料:菠菜一把.黑龍香菇豆豉
1.將水燒滾.菠菜燙熟
2.盛起後淋上少許香菇豆豉
簡單的川燙菠菜，拌上香菇豆豉就很好吃!若不愛菠菜也可以替換各種喜歡
的蔬菜，相較一般油炒會比較清爽無負擔唷~
※香菇豆豉燒菇菇豆腐
材料:各種菇類(這邊有鴻喜菇及金針菇各4/1包).板豆腐4/1盒.西洋芹1根
黑龍香菇豆豉
1.菇類清理乾淨.豆腐切丁.西洋芹切斜片
2.下少許油將芹菜炒香.豆腐煎香.菇類炒香
3.下一匙半的香菇豆豉調味略炒後.加入少許水將醬料燒入味即可
記得最後加水可以多燒一下讓豆腐吸飽湯汁喔，豆腐跟菇菇加上香菇豆豉
意外的搭，若湯汁較多還可以做成蓋飯，簡簡單單就解決一餐!!
以上是這次分享給大家的四樣快速簡單的菜，黑龍的醃炒醬跟香菇豆豉鹹
度味道都很不錯! 醃炒醬可以拿來醃肉.炒菜.炒海鮮~ 香菇豆豉鹹味較重
裏頭還有香菇丁增加口感香味，這兩罐都可以直接當調料不用再額外加其
他調味料唷~~ 如果每次都為了煮菜手忙腳亂的話，可以隨時備好像這樣
的醬料，會讓做菜更加簡單唷^^
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