平常如果太忙沒時間煮飯時我常常會搬出快速料理拌麵來解決一餐，說到拌麵必備油蔥酥，最近接觸到這款鄭記油蔥酥就幫我的懶人料理增加更多食譜，接下來就趕快看看宸宸對鄭記油蔥酥評價吧。
鄭記油蔥酥｜青萃橄欖油香蔥，金萃鵝油香蔥開箱介紹
這次要開箱的是鄭記油蔥酥的兩款產品，青萃橄欖油香蔥及金萃鵝油香蔥，兩款都是可以直接拌飯拌面的油蔥醬，最大的不同就是油脂基底不同
青萃橄欖油香蔥
他是選用特級冷壓初榨橄欖油搭配台灣在地紅蔥頭低溫油炸而成整體較為清爽，如果你是習慣使用植物油料理的朋友選他就沒錯，外觀是透亮的金黃色搭配上油蔥酥，吃起來油蔥香很足很適合拿來拌菇類或蔬菜
我這邊準備了一道適合全家大小的開胃菜--青萃橄欖油香蔥拌雙菇，做法簡單只要會燙青菜就行
材料
鴻喜菇 1包
雪白菇 1包
蔥末 1支
蒜末 1小匙
青萃橄欖油香蔥 2大匙
黑胡椒粒 適量(不敢吃辣可以不放)
鹽 1匙
糖 半匙
調味料部分可以按照習慣及口味添加，喜歡吃辣就加辣，邊拌邊試吃可以慢慢調整，青萃橄欖油香蔥本身香氣很夠所以只需要簡單的調味料就很好吃。
做法
1.將菇處理乾淨川燙後放置碗中
2.加入所有醬料及配料
3.翻拌均勻後放入冰箱待冰鎮即可食用
這道青萃橄欖油香蔥拌雙菇吃起來涮嘴清爽，油蔥香+橄欖油搭配菇類真的很合
金萃鵝油香蔥
這款就是重口味的朋友會喜歡的油蔥醬了，以特選鵝油為基底加上台灣紅蔥頭以低溫慢火細心熬製，開蓋就是濃濃的鵝油香蔥味，香氣濃郁不厚重。超級適合拌飯拌麵或是拿搭配重口味的料理，這次除了懶人拌麵以外還特別準備了另一道簡單又好吃的鵝油香蔥烤馬鈴薯分享給大家。
金萃鵝油香蔥拌麵簡單又快速，將麵條及配料川燙完成後淋上鵝油香蔥醬，可以再依口味加上鹽、醬油或辣椒做調味，就可以吃到美味的一餐。
另外用金萃鵝油香蔥與簡單的食材調味料搭配一下，就能完成口味賣相都不錯的鵝油香蔥烤馬鈴薯
材料
馬鈴薯 2顆
金萃鵝油香蔥 2大匙
蒜末 少許
黑胡椒粒 1小匙
鹽巴 適量
做法
1.將馬鈴薯洗淨不削皮滾刀切塊
2.一鍋水煮開加鹽，將馬鈴薯塊放入燙10~15分鐘左右，筷子能穿過但不散開的程度
3.撈起馬鈴薯塊加入金萃鵝油香蔥、蒜末及黑胡椒粒翻拌均勻
4.烤箱220度預熱5分鐘，將馬鈴薯塊放入烤箱以220度烘烤15~20分鐘至表面金黃即可盛盤
烘烤時如果怕焦掉可以5~10分鐘翻個面，依照各台烤箱功率不同增減烘烤時間，只要烤到表面金黃就可以了，烤完之後的馬鈴薯會帶有微微甜味加上香氣濃郁的金萃鵝油香蔥很好吃，脆脆的外皮搭配事先用鹽水燙過的鬆軟馬鈴薯鹹度剛好，除了當正餐配菜外也很適合拿來當追劇小零食喔。
鄭記油蔥酥｜青萃橄欖油香蔥，金萃鵝油香蔥總結心得
整體搭配料理吃起來很不錯，鄭記油蔥酥這兩個口味都很香很好吃，喜歡清爽料理的朋友選青萃橄欖油香蔥，喜歡重口味的朋友就絕對不能錯過鵝油香滿滿的金萃鵝油香蔥，香氣口味是一個優點，料理百搭又是另一個優點，簡單一點的料理方式可以拌麵拌飯，想要更有層次感可以運用油蔥酥的香氣讓料理更豐富，推薦給喜歡油蔥醬或是想要簡單快速料理的朋友們，有時候料理不用太複雜，只需要用簡單的食材加上簡單的調味就能完成。
如果想知道更多資訊可以到這邊看看喔
官網：鄭記油蔥酥
Fb粉絲專頁：鄭記油蔥酥
IG：鄭記油蔥酥 ｜40年專業生產油蔥酥
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